Indirektes Grillen

Beim Gasgrill oder Holzkohlengrill - meistens bei Kugelgrills, bietet sich neben dem direkten Grillen über der Flamme mittels eines Einsatzes, der die Flammen nach außen in die geschlossene Kugel führt - das indirekte Grillen an. Dieses Verfahren grillt wesentlich schonender und eignet sich besonders für Fisch, Pizza oder Gemüse.